老爸做的香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿芽 ：100
鸡蛋 ：6个

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋6个

2.香椿芽100g

3.鸡蛋打散，香椿芽切丁，加入葱花.姜末.盐，搅拌均匀

4.锅烧热，加花生油

5.将蛋糊倒入锅内

6.轻轻翻炒，约3分钟

7.出锅

烹饪技巧

注意翻炒时不要炒的太碎，最好是翻成一个饼，我技术不行，翻不好。香椿芽可以用新鲜的，我的是春天吃不完，放在冰箱的