炸鸡块都放啥料 飘香香 专业问答 1.31W 大中小设置文字大小 1、主料:鸡腿肉;2、辅料:面粉、淀粉、鸡蛋清、食盐、黑胡椒、清水、姜等;3、注意淀粉和面粉的比例7:3为佳。淀粉油炸后有膨胀的效果,而面粉被油炸过之后会比较脆硬,因此建议淀粉的比例要比面粉大一些,这样炸出来鸡块的外皮口感会膨松,且酥脆美味。 TAG标签:炸鸡块 #