青椒土豆片怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :1个
大蒜 :3瓣
盐 :3
主料
大型土豆 :1个青椒 :1个
辅料
青葱 :1根大蒜 :3瓣
盐 :3
具体步骤
1. 土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后,放入土豆片焯烫1分钟后捞出,过冷水后沥干备用。
2. 青椒去蒂去籽后洗净,掰成一口大小的块。青葱洗净后切成段,大蒜去皮切薄片。
3. 锅烧热倒入油,大火加热,待油6成热的时候,放入青葱和蒜片炒香,放入土豆片和青椒翻炒2分钟(期间可以淋一点点清水,大约2汤匙30ml即可),加入盐搅匀即可。
1.这道菜特别简单,几乎是家家户户都会做的菜。基本上,没有人会做不成功吧?2.土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒,不太容易糊锅底。炒的时候也短一些。3.不焯烫的话也可以,直接煸炒完葱蒜后放入土豆片炒2分钟,再放入青椒炒2分钟就可以了。4.喜欢吃辣的话,可以在炒姜蒜的同时放一些干红辣椒,或者把青椒换成辣椒。