肉粽子怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

粽子叶 ：若干
五花肉 ：若干
江米 ：若干

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
酱豆腐汁 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切厚片，或大块。如果粽子叶窄，切厚片，反之宽，切大块。

2. 放生抽，油，蚝油，酱豆腐汤腌五花肉半天。主要是生抽，其他适量。腌的汁要多一些。第二次做，味道淡了，感觉不好吃，区别就是蚝油少了。

3. 江米泡水，半天。泡的时间长，好熟。

4. 粽子叶煮完，用水洗干净。我连捆粽子的绳都煮了。

5. 将泡米水倒掉，倒入腌肉的水。

6. 不会包没关系，粽子叶将米和1-2块肉包住就行，再用绳子捆结实，不会影响味道的。

7. 在锅内码放整齐，水淹过粽子，煮4个钟头。或用高压锅，上汽后煮一小时。煮的时间越长越软越粘。