美味的香酥拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香酥拌茄子这个做起来就简单的多了，而且还相当的美味哦，我特别的喜欢吃这个香酥拌茄子，以前都是我妈妈做给我吃，不过现在我自己学会了，就该我做给我爸妈吃了，每次做出来我爸妈都会夸我的，我很喜欢他们夸我哈哈，其他的不行，做这个香酥拌茄子我还真的不错。

主料

茄子 ：200

辅料

淀粉 ：适量
葱蒜 ：适量
香菜 ：适量
植物油 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1将蒜剁成蒜末。

2香葱切小块。

3加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。

4茄子洗净。

5手撕成小条。

6裹上一层干淀粉。

7锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄。

8捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

9炸好的茄条装入容器。

10吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。