美味的猪肉豆角炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪肉豆角炖粉条是一道东北的特色菜肴了，我觉得就是很多菜一起煮，就像我们这边的大锅炖一样是一个意思把，但是煮出来的味道是很好的，我觉得很好吃哦，而且很下饭，大家可以一起吃，然后又有那么多菜，可以满足自己的需要，而且做法还简单。

主料

豆角 ：300
粉条 ：50
猪肉 ：150

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：若干
油 ：适量

具体步骤

1.农村拿来的本猪肉，前腿肉，因为家里人不喜欢吃肥肉的口感，直接把肥肉单独切出来，准备靠出来油。

2.豆角洗干净备用

3.锅内放入少于植物油，防止干锅。

4.放入切好的猪肥膘，小火靠出来油。

5.肥肉内的油逐渐的出来了，肥膘逐渐的缩小。

6.肥膘内的油逐渐 的出来之后，放入瘦肉翻炒，去腥。

7.翻炒至瘦肉断了血色，基本上就可以了。翻炒的时候尽量用小火。

8.放入准备好的豆角翻炒两分钟。

9.加入清水，清水没过菜和肉即可。加入适量的酱油和胡椒粉，根据个人口味这两种调料可以适当的添加，也可以不加。

10.水烧开后加入粉条即可。中火炖煮20分钟，小火炖煮到30分钟即可。粉条容易糊锅底，所以转到小火炖煮的时候要勤看锅。勤翻锅。水量的多少根据粉条的多少而适当的增加，粉条比较吸水。

11.出锅前，撒入适量的盐即可装盘了。

烹饪技巧

1.粉条吸水，所以根据粉条的多少添加适当的水。2.粉条容易粘锅底，所以要勤看锅，勤翻动。