「美味可口」低糖黑芝麻蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：4个
清水 ：55ml
熟黑芝麻 ：15

辅料

油 ：40
细砂糖 ：35
木糖醇 ：15

具体步骤

1.先将黑芝麻洗净，炒熟，用料理机打5-7秒钟，打时间长容易出油。蛋白和蛋黄分离，蛋黄搅匀后，加入玉米油，搅匀加入清水搅均匀；

2.倒入15克黑芝麻碎，搅匀，分三次筛入低粉，搅拌至看不到干粉即可；

3.白砂糖与木糖醇混合在一起，蛋白分3次加入糖，用打蛋器打制九分发；

4.将蛋白的三分之一倒入面糊中，拌匀，将剩余的蛋白与面糊混合在一起，切拌法拌匀；

5.烤箱150度预热；将面煳倒入模具中，放入预热好的烤箱，烤35分钟左右。

6.将熟透的蛋糕从烤箱中取出，倒扣片刻，脱模即可。

烹饪技巧

黑芝麻需要提前炒熟，再用擀面杖或者研磨工具，将其处理碎。这样不但好吃更利于消化