![可口的麻婆豆腐怎么做好吃又简单]( "可口的麻婆豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
200 辅料
油 ：
适量糖 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量酱 ：
适量 花椒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![可口的麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "可口的麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.西施豆腐两块
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2.切成块
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3.烧热水开后倒入豆腐
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4.煮沸后捞出
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5.备好姜和蒜沫
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6.起油锅爆香酱
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7.再倒入姜和蒜沫
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8.炒香倒入花椒粉
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9.加入半碗水
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10.再倒入煮过的豆腐块加盖慢煮
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11.调湿淀粉
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12.锅里加入盐和糖
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13.再沥入湿淀粉
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14.入盘上桌
烹饪技巧
豆腐要先煮一下,这样更不易碎,还有在炒时尽量不要用铲子推,轻轻的晃动锅子就行,酱一定要爆香才好吃,花椒粉可以先放也可以后放.
