开胃的老干妈版酸辣土豆丝怎么做好吃又简单
老干妈版酸辣土豆丝是酸辣土豆丝的升级版，酸辣的土豆丝加上厨艺菜鸟必备的老干妈，只要刀工练得好，土豆丝粗细较为均匀，绝对不用担心此菜做不好。尤其是，用这道菜来拌面条吃，酸辣重口味的土豆泥汤汁，全数渗入面条中，酱香美味，岂不妙哉！
主料
土豆 ：2个青椒 ：1个
辅料
老干妈辣三丁 ：1勺盐 ：1勺
醋 ：2勺
具体步骤
1.将土豆和青椒切成丝，土豆丝反复淘洗后浸泡清水中，大概十到十五分钟后青椒丝放旁边，沥干水备用。
2.热锅，锅内水汽要蒸干。
3.锅烧热后倒入油，转一圈让油在锅里均匀烧热。
4.加入一勺盐
5.倒入土豆丝和青椒丝翻炒(由于手上没倒腾过来，照片照花了，大家应该能够理解吧^O^)
6.加入一勺老干妈辣三丁翻炒均匀
7.等食材差不多断生时加入醋
8.翻炒均匀后关火
9.盛出锅后就可以开吃啦！很开胃很下饭哟！
1土豆丝一定要用水反复淘洗并泡去淀粉，要达到水清的程度，然后沥干水分，这样爆炒之后才有清脆的口感！2喜欢酸味重的人可以多加点醋，醋一定要在快出锅的时候加，否则容易在翻炒过程中被挥发，这样就没有酸辣土豆丝的味道了！
