辣炒虾让人直咽口水的一道菜图解

虾经常做的都比较清淡，今天咱们换换口味，来做一款辣辣的虾，别看虾的身躯虽小，可肉质紧实，味道鲜美，不知让多少人对它欲罢不能，到外面去吃虾，品质不能保证，不如自己买点鲜活的虾回来做吧，这道美味的香辣虾可是一道很好的下酒菜。

主料

虾 ：500克
线椒 ：三根
大蒜 ：三四瓣
生姜 ：一块

辅料

豆豉酱 ：30克
食盐 ：1克
鸡精 ：一勺
白糖 ：2克

详细步骤：

第一步

大虾500克。

第二步

线椒生姜加大蒜。

第三步

生姜切丝，大蒜切碎，线椒切段。

第四步

大虾用淡盐水浸泡30分钟，剪掉虾须。

第五步

用牙签挑出虾线，全部弄好后清洗干净。

第六步

热锅放油放入虾翻炒。

第七步

加入1克盐继续翻炒一分钟，小火盖上盖子，闷三分钟。

第八步

虾焖熟以后，盛出来待用。

第九步

锅里放少许油，放入姜丝，大蒜炒出香味。

第十步

加入30克的豆豉酱炒出红油。

第十一步

把虾倒进去炒至入味。

第十二步

加入青椒炒至断生。

第十三步

加入一勺鸡精。

第十四步

加入少许白糖。

第十五步

翻炒均匀。

第十六步

出锅装盘。