外婆菜炒肉,鲜辣爽口的下饭菜图解
外婆菜也叫万菜是湘西地区的家常菜,外婆菜是选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等食材,然后按湘西传统的民间制作方法晒干后放入坛内腌制而成的,腌制成功后再加上辣椒、盐、大蒜等配料爆炒后即可食用。外婆菜炒肉鲜辣可口,特别下饭。
主料
外婆菜 :1袋五花肉 :250克
辅料
生姜 :2片大蒜 :3瓣
青椒 :1个
红椒 :1个
盐 :适量
详细步骤:
第一步
先把食材准备好
第二步
把五花肉洗干净然后切成小块
第三步
青椒和红椒洗干净,切小块
第四步
生姜和大蒜切成碎末
第五步
起锅烧油,把五花肉放入油锅中煸炒
第六步
倒入青椒和红椒,翻炒均匀
第七步
倒入外婆菜,翻炒均匀
第八步
倒入姜蒜末,再加点盐,翻炒均匀即可出锅
第九步
鲜辣爽口又下饭的外婆菜炒肉做好啦