巧克力软曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：50
红糖 ：35
耐高温巧克力豆 ：30
可可粉 ：10
鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：10

辅料

具体步骤

1. 烤箱180摄氏度预热。

2. 待黄油室温软化后，切成丁状。

3. 用手抽将黄油搅打顺滑。

4. 将红糖和白砂糖加入到黄油中，继续搅打至完全混合。

5. 将鸡蛋打散，分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。

6. 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。

7. 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀，用刮刀从上向下压挤。

8. 倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。

9. 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。

10. 放入烤箱，在180摄氏度下烘烤10-12分钟。

11. 出烤箱，晾凉后就可以吃了。

烹饪技巧

红糖里的结块要提前捏碎，因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块，不过烤的时候会化。