准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
低筋
面粉 :
100 椰子油 :
40 葡萄干 :
50热水 :
50 红糖 :
25泡打粉 :
2盐 :
一小勺巧克力豆 :
若干樱桃酒 :
一小杯 辅料
具体步骤
1. 先将葡萄干用樱桃酒泡开,樱桃酒可以用其他酒或者水代替。
2. 红糖用热水化开
3. 盆中放椰子油,没有椰子油可用其他油代替,放入红糖水,用打蛋器搅拌一下。筛入面粉泡打粉和盐,用刮刀搅拌均匀。看不到面粉即可。
4. 泡开后的葡萄干沥干水,用纸巾擦干,拌入刚才的面粉糊里。
5. 用勺子将糊舀入烤盘中,形状不必太规则,一勺一个饼,用勺子稍微压扁一下即可。在糊上撒一些巧克力豆。
6. 烤箱预热,180度18分钟。