香菜怎么炒好吃呢，吃香菜的十大好处你知多少

香菜经常作为调味菜出场，是餐桌上必不可少的家常菜之一。之所以取名香菜，据说是因为它的香味既独特又浓郁。作为提味菜的它，其作用也是不容小觑的，既好看又增进菜肴的美味。但是并不是人人都爱吃香菜，有的人就受不了香菜的味道，那么香菜怎么炒才好吃呢？

一、香菜怎么炒好吃

1、香菜炒肉丝

在准备炒香菜前，一定要择干净香菜，确保没有发黄的香菜叶和茎，以免影响香菜的口味。炒制香菜时，猪肉要切成与香菜粗细的肉丝，这决定了香菜炒制后的口感。

2、香菜炒鸡胗

香菜切寸段，辣椒切丝，大蒜切片;我用的鲜辣椒，也可以用干辣椒，量随自己的口味来调整。炒锅中倒适量油，先将蒜片煸炒出香味，再将鸡胗倒入锅中翻炒。辣椒丝入锅，倒少许酱油和生抽、盐，翻炒均匀。最后撒少许白胡椒粉，将香菜入锅，翻炒几下出锅，装盘。香菜炒鸡胗，爆炒一盘下酒下饭香!

3、香菜炒牛肉

牛肉用酱油和粉拌匀腌制，锅内放适量的油，倒入牛肉翻炒变色盛出备用!锅里底油放蒜末，红椒圈炒香，放牛肉，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精粉半勺子加入香菜段，翻炒均匀，香喷喷的一道菜就出炉啦。

4、香菜炒鸡蛋

这是一道很平常的家常菜，做法简单，材料少，味道鲜美。不仅容易上手,也是招待客人的最佳选择，老少皆宜，简单易做。

二、香菜十大功效

1、治伤风感冒

天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。

2、发汗治麻疹

香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹。将500g香菜加水煮沸，先用热气熏蒸再清洗手足，便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。

3、驱除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了!

4、治疗呕吐

反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。

5、消化不良食欲不振

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得!

6、痔疮疼痛

将香菜煮汤，熏洗患处每日坚持便可消肿止痛，缓解痔疮症状。

7、缓解高血压

取新鲜香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，坚持半个月便可协助缓解高血压。

8、保护心血管

香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

9、名目护眼

香菜富含维生素A和维生素c，能调节视网膜感光物质的合成，有效缓解眼疲劳，还能预防干眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。

10、提高免疫力

香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。

同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。

香菜的好处这么多，不爱吃香菜的朋友真的亏大了！香菜怎么炒好吃，希望上面的几种做法能给你带来灵感！香菜除了气味独特，其实它的营养价值很高，多吃香菜对我们的身体是有好处的，其实如果你能了解香菜的好处，相信你也是会慢慢喜欢上它的哦！