自制三鲜水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
猪瘦肉 ：300

辅料

油 ：适量
香菇 ：适量
木耳 ：适量
娃娃菜 ：适量
味精 ：适量
大葱 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：少许
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将面粉加安琪发酵粉适量和匀，发酵1个小时左右

2.干木耳泡发，待用

3.肥瘦二七分瘦肉

4.新鲜香菇

5.剁碎，备用

6.葱姜剁碎备用

7.将肉切成片，再切成条，稍微剁一下，就行了，不要剁的太碎，不然就没嚼头了

8.少许油，加热之八成油温

9.将剁好的肉倒入，翻炒，出油，加入红烧酱油少许，王守义十三香少许，炒出出香味即可

10.将肉，剁好的香菇，木耳，娃娃菜，葱姜等放入盆中，味精，鸡精，盐，香油，十三香等适量倒入，拌匀，备用

11.发好的面和光，醒会儿

12.将面中间用指头转个小孔，慢慢弄大，搓匀

13.揪成小剂子

14.按扁，擀匀圆

15.包成这个造型，马马虎虎，但是要包紧口

16.电饼档底刷油，将包好的包子摆好，按扁，然后倒少许面糊在空隙出

17.打开电饼档

18.电饼档自动跳，打开反个面，继续

19.电饼档再跳时，就好了

烹饪技巧

包子口反向放好后，加入的面糊不能太稠，也不能太稀，不然烤的不脆