家常菜小炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：300
芹菜 ：400

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量
蒜 ：适量
泡椒 ：适量

具体步骤

1.1、准备食材。芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。

2.2、牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。

3.3、牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。

4.4、锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。

5.5、锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。

6.6、倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。

7.7、关火淋香油。装盘即可。

烹饪技巧

1、牛肉在热油中滑一下就可以了。时间太长容易口感不好。我因为拍照的关系，延误了捞出的时间。大家要注意哦。2、在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真解答。