家常菜小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

杏鲍菇 ：一个
猪肉 ：200
土豆 ：一个
尖椒 ：两个
洋葱 ：半个

辅料

料酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
干辣椒 ：两个
老抽 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：少许
白砂糖 ：适量
花椒大料 ：少许
葱 ：适量
姜 ：一片

具体步骤

1.猪肉切片，用干淀粉拌一拌！可以使猪肉口感更好

2.所有食材切好备用！

3.倒油，先用花椒大料炸锅（炸出香味可以将花椒捞出，这样吃菜就不会吃到花椒了）

4.加入葱姜干红椒，翻炒几下，至出香味

5.加入猪肉，大火翻炒，倒入一些老抽上色，加入料酒，然后稍微加一点水继续翻炒！

6.先加入土豆片，杏鲍菇一起翻炒！两分钟后再加入洋葱和尖椒！调味，加盐，白砂糖，香醋，生抽，胡椒粉，继续翻炒至菜熟！起过前加入蒜苗和鸡精再翻炒几下即可！

7.装盘上桌，大功告成