香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小时候在乡下，最喜欢吃的就是罗非鱼和塘虱鱼。塘虱鱼外表黑黑的，但是肉质特别鲜美，鱼皮很滑，吃起来感觉满满都是胶原蛋白。据说，他和黑豆一起煮还有补气益血的功效。豉香埃及塘虱鱼是一款非常美味的家常菜，值得你们尝试哦。便宜又美味。

主料

埃及鱼块 ：4块

辅料

蒜米 ：2勺
姜米 ：1勺
指天椒 ：1个
米酒 ：2勺
盐 ：2勺
豆豉 ：3勺
单晶冰糖 ：5颗
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.把埃及塘虱鱼块、豆豉清洗，沥干水分蒜米、姜米备好，辣椒切片

2.把埃及鱼块小火煎香

3.热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味

4.放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入刚没过鱼块的清水，烧开，加入冰糖，盐，盖盖焖煮

5.汤汁快干时，淋入蚝油翻炒均匀

6.装盘即可享用～

烹饪技巧

把鱼先煎香，再焖就行，很简单！