准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆豉 :
50黄花鱼 :
500 辅料
白糖 :
适量黄酒 :
适量 酱油 :
适量米醋 :
适量油 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.食材:新鲜黄花鱼、豆豉、葱姜。
2.黄花鱼去腮、内脏,用水洗净。
3.在用不烫手的水洗一遍。
4.锅烧热,放入油、豆豉炸香,在放入葱姜炸香。
5.再把鱼放入,淋上黄酒、酱油、糖、米醋。
6.放入适量的清水。
7.盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可。鱼装盘即可食用。
烹饪技巧
鱼用不烫手的水洗,那样做出来的鱼就没有腥气了。