脆脆的芝麻椒盐酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

芝麻是一种很香的食材，我们在下面条，做菜，还是做点心，只要加上一点芝麻，那么这道菜肴立马就会变的多了一份味道；芝麻不仅好吃，香喷喷的，而且芝麻还是很有营养的，经常吃黑芝麻可以帮助你的头发变得乌黑亮丽哦！今天教大家用芝麻做一个脆脆的芝麻椒盐酥饼；

主料

面粉 ：50
椒盐 ：5
水 ：45
玉米油 ：35
糖 ：10
蛋清 ：1个

辅料

装饰用蛋黄 ：1个
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.水油团的材料混合揉成柔软光滑的面团盖盖饧半小时

2.油酥的材料混合成团盖盖饧半小时

3.3克花椒2克小茴香在锅中小火焙熟，可以多做点，下次再用，或者多放一点，打碎完有点儿损耗。

4.黑芝麻炒熟

5.面粉炒熟

6.花椒和小茴香加2克盐放搅拌机里打成粉

7.黑芝麻也打成粉

8.椒盐，黑芝麻粉和面粉放盆里，放入糖和一个蛋清

9.搅拌均匀捏成相同大小的10份

10.水油团分成10份揉圆，油酥分成10份揉圆

11.水油团包住油酥捏成圆面团

12.按扁擀成长条形卷起来

13.收口朝上擀成长条形

14.从上至下卷起来

15.收口朝上，中间用拇指压出印记，两边向印记合拢整成圆形。

16.擀成中间厚四周薄的面皮包入芝麻馅，用虎口包住捏成圆面团略微压扁一些

17.刷蛋黄液，洒白芝麻，烤箱预热175度25分钟

18.时间到即可出炉

19.萌萌的，也挺好吃

烹饪技巧

芝麻椒盐酥饼