酥脆可口的黑芝麻老婆饼怎么做好吃又简单

第一次听说老婆饼，是在一个段子里，鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼也不是老婆做的，但这并不妨碍人们对于这道小吃的喜爱，老婆饼可谓是历史悠久，漫漫岁月长河更让它的口感越发细腻，这道黑芝麻老婆饼是把白芝麻换成了黑芝麻，里面的馅儿大家可以随喜好添加。

主料

辅料

具体步骤

把水油皮的所有材料加入一个大碗中和成光滑的面团，醒30分钟后分割成十个小面团

油酥的材料混合，和成面团

把油酥也分成十个均匀的面团后滚圆

把水油皮压扁后包住油酥，收口向下

按扁后擀成长舌型。注意两面撒擀粉

从一头开始向另一头卷好，收口向下，静置15分钟

所有面团做好后盖上保险袋

十分钟后把面团压扁，旋转90度后再次擀成长舌型，卷起

全部操作好后盖保鲜袋醒十分钟

再次重复一遍上述操作后把面团竖起压扁

擀成面皮，包住提前准备好的糯米馅

收口向下压扁后在表面剪开三个透气孔，不要完全剪断

表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火中下层25分钟

视烤箱情况，表面金黄即可出炉装盘