自制抹茶蜜豆冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淡奶油 ：125ml
牛奶 ：250ml

辅料

糖 ：60
宇治抹茶粉 ：5
蛋黄 ：2个

具体步骤

1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。

2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。

3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。

7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。