美味的吮指香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾 ：15只

辅料

糖 ：4
花椒 ：3
酱油 ：10ml
干辣椒 ：6
大蒜 ：7
郫县豆瓣 ：15
料酒 ：5ml
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：5ml
葱 ：5
生姜 ：4

具体步骤

1.准备好材料。

2.剪去虾的须，去掉虾背上的虾线。

3.生姜切片，干辣椒切段，葱切段。

4.锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入花椒、大蒜、姜片、葱段、干辣椒爆香。

5.放入郫县豆瓣，小火炒出红油，炒出香味。

6.放入处理的好的虾。

7.大火翻炒一会虾变色后，倒入料酒，可以少加一点水。

8.调入生抽、酱油、盐。

9.放入糖调味，翻炒均匀。

10.中火收汁，留适量的汤汁即可出锅。

烹饪技巧

如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。