好吃的家焖黑寨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的家焖黑寨鱼，黑寨鱼刺少肉嫩，蛋白质含量高，脂肪少，营养价值丰富。特别适合老人和孩子，最适合清蒸，熬汤，家焖。我最喜欢加焖。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，这道鱼老少皆宜。

主料

黑寨鱼 ：500

辅料

香菜 ：少量
花生油 ：20
姜 ：2
料酒 ：5ml
胡萝卜 ：15
葱 ：10
大蒜 ：5
醋 ：10ml
酱油 ：15ml
盐 ：1

具体步骤

1.准备食材。

2.热锅放油，放入葱，姜和蒜爆出香味。

3.放入黑寨鱼，两面煎一下。

4.依次放入料酒，醋和酱油。

5.加入适量水。

6.炖至汤汁收浓一些时放入少许盐即可。

7.装入盘中，放点儿香菜和胡萝卜丝。

烹饪技巧

水开后转为小火炖,时间长点更入味。