准备时间:
20分钟 烹饪时间:
40分钟风味吮指鸭,这是一道十分美味的家常菜。鸭肉是属于性寒的一种荤菜,但是富含的蛋白质比其他家禽要高。吮指鸭就是指吃了连手指头上的味道都不放过,可见它是多么的美味,而且不仅入味,鸭肉也比较烂,吃起来口口留香,对人的脾肺也是非常有益的。
主料
鸭 :
100蒜叶 :
适量 姜 :
几片 八角 :
适量桂皮 :
适量 花椒 :
适量 辅料
酱油 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1、把鸭子切成块,
2、用开水煮2分钟,去血水
3、把桂皮,姜,八角等配料炒香
4、把鸭子放进去爆炒
5、把蒜叶切段放进去
6、加入蚝油,酱油,适量的水焖25分钟
7、出锅,装盘