![美味脆皮鸡怎么做好吃又简单]( "美味脆皮鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 ：
1只调味料Ａ： ：
1把五香粉 ：
1/4小匙盐 ：
1大匙调味料Ｂ： ：
2大匙热水 ：
1/2杯 醋 ：
1大匙米酒 ：
1大匙 辅料
具体步骤
1. 鸡用热水洗，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹在鸡身内外，并以牙签缝合，腌3个小时备用。
2. 取出鸡腹中的葱段，另外将调味料Ｂ先混合融化调开，多次重覆的淋于鸡身，到鸡皮完全沾满调味料后将整只鸡吊起风干(约需风干至少8小时)。
3. 准备半锅炸油，油热后将风干完全的鸡放入油炸。转中火，不停用铲子将热油淋于鸡身，直到鸡身冒气、鸡皮膨胀。见到整只鸡胀熟了，准备起锅。起锅前改大火将外皮炸得酥脆，捞起切块摆盘。
