关于腊豆的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟腊豆肉末蒸豆腐，口感鲜美，入口即化。腊八豆除了炒着吃，还有不同的做法。今天来一道不一样的。豆腐本身口感鲜滑，加上肉末使其更加入味，如此，再加上腊豆，是人...

“记得小时候，每到腊月的时候，院子里家家都要做这个菜，用过年凭票供应的猪肉，炖肉，做丸子剩下的肉皮，配上青豆黄豆，豆干胡萝卜还可以放一些土豆，白菜帮，都是一些以前过冬的当家菜。熬上一锅这样的腊豆，放在院子里的大水缸里，让它...

“不知道有没有看过（中华小当家）的人在一次与黑暗料理界在黄浦江上，第三次（麻婆豆腐）对决中因小当家被他人陷害导致黄豆发酵成了腊豆，弄巧成拙小当家灵机一动把腊豆和豆腐味道综合一起成为举世无双（大魔术熊猫麻婆豆腐），为了真...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟一道营养健康又美味的腊豆肉末蒸豆腐让许多美食爱好者喜爱，色泽白皙鲜亮喜人诱人十足，口感清脆爽口让人充分体会到美食的魅力。而且制作工艺简单快捷，食...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟好吃的食材很多但是想要组合一些大家喜欢的食材的话其实南斗很高的，因为新颖的菜样的话其实想要受到大家的欢迎的话难度是很大的。因为好多的拭擦的话...

“烟熏腊豆干是在冬至这天腌制腊鱼腊肉时把白豆腐干放进去一起腌制，腌好后直接进行熏制，口感吃起来特别有嚼劲。”食材明细主料烟熏腊豆干（适量）辅料蒜叶（适量）调料姜（适量）蒜（适量）干辣椒段（适量）生抽（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“在天津，过去过年时候，腊豆是不可少的一道下酒菜。或许是因为那时候物质不丰富，买嘛东西都要票儿，所以肉皮不能扔，做成腊豆添一道年菜也是不错的，肉冻富含丰富胶原蛋白，营养丰富。腊豆做好了都放在院子里的水缸里，能吃很长时...

“过年腌制腊鱼腊肉时把新鲜的的白豆干放进去一起腌制，腌制好后和腊鱼腊肉一起熏制，口感劲道有嚼劲。”食材明细主料腊肉（适量）烟熏腊豆干（适量）辅料干辣椒（适量）蒜末（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回...

“腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。...

“腊八节来了，腊八节美食很多，其中我最爱腊八豆，每年的腊八节腌上几罐，放着慢慢吃，浓浓的自发酵香，吃粥，馒头，佐料炒菜、焖菜、炖菜都非常好吃。”食材明细主料黄豆（500克）生姜（100克）干辣椒（50克）辅料盐（30克）微辣（口味）腌（工艺）数小时（耗...

“腊八豆是南方传统的食品之一。传统腊八豆，是将煮熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特...

食材明细主料毛豆（255克）腊肉（90克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉毛豆的做法步骤1、食材：毛豆、腊肉（已切成小块）。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、起锅倒油烧热，下入毛豆和腊肉翻炒翻炒。4、接着，加适...

食材明细主料腊肉（200g）腊鱼（200g）腊八豆（30g）辅料料酒（少许）生姜（5g）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双腊烧腊八豆的做法步骤1、准备食材:腊肉，腊鱼，腊八豆，黄剁椒，生姜2、用水瘳2分钟3、锅中加入少许菜籽油，烧开，将生姜，腊...

“腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香，荷兰豆脆，青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味，一红一绿，赏心悦目，想不动筷子都难”食材明细主料荷兰豆（200克）大蒜（3瓣）味精（少许）辅料广式腊肠（2根）食盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味荷...

“最近天气特别的好，每天早上都有大大的太阳，暖暖的阳光！早市也回到了我们的生活！早上逛早市，买回来的豌豆，中午炒腊肉了，，腊肉是冬天时候自己用野猪肉做的，味道好级了！”食材明细主料豌豆（250克）腊肉（100克）盐（适量）厨邦酱油（适量）辅料...

“这个菜从小吃到大😍😍爽脆，腊肠香，特别爱吃💋💋。这个冬菇肉肠是朋友工厂制作的，纯广味，放心好吃😋😋。”食材明细主料冬菇腊肠（2根）兰豆（400g）胡萝卜（少许）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）兰豆炒腊肠的做法步骤1...

“🍖🥚”食材明细主料腊肉（200g切片）油豆皮（200g切条）辅料小葱（1颗切粒）调料料酒（1勺）蒜蓉（1匙）生抽（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉油豆皮的做法步骤1、腊肉煸炒香。2、加入油豆皮，生抽，料酒，蒜蓉煸炒30秒。3、出锅前放...

“土豆没有经过任何处理，直接去皮切片后与腊肉片相隔摆放在一起放入锅中蒸。熏腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感；而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，让熏制肉食浓厚的滋味浸入素菜的组织内部，原本滋味厚重的材料味...

食材明细主料水豆腐（500g）广式腊肠（2根）辅料大葱（适量）花椒粉（1g）蚝油（3g）盐（1g）水（适量）酱油（3g）生姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊味豆腐的做法步骤1、豆腐切块、腊肠切片、葱姜切片2、锅中加适量油，放入葱姜炒香3、放入腊...

“腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！”食材明细主料腊肠（50g）豆腐（1块）茼蒿（100g）鸡蛋（1个）面粉（适量）油（2勺）葱（5g）香菜（5g）蒜（5g）芝麻（5g）干红辣椒（3g...

食材明细主料腊肉（1块）香菇（8朵）土豆（1个）辅料生抽（适量）葱（适量）盐（少许）姜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉香菇土豆片的做法步骤1、腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。2、香菇洗净切片。3、土豆切片。4、这是蒸...

“自制的腊肉可以吃了，不过分着分着也所剩无几了，出年要多做点，腊肉味道很不错，刚合适的咸味，腊味很香，肥的肉很爽口，瘦的部分越吃越香。这食材跟谁都能打交道，跟谁都能混得熟，合得来哦，随便凑合着炒什么都是一道很不错的菜式。...

“腊八节来了，腊八节美食很多，其中我最爱腊八豆，每年的腊八节腌上几罐，放着慢慢吃，浓浓的自发酵香，吃粥，馒头，佐料炒菜、焖菜、炖菜都非常好吃。今天要介绍是用黑豆做的腊八豆，比普通的黄豆更好吃。”食材明细主料黑豆（500克）辅...

食材明细主料荷兰豆（适量）腊肉（1条）辅料葱（少许）盐（少许）姜（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉荷兰豆的做法步骤1、自制腊肉。2、取一条，冲洗一下，入蒸锅大火蒸，上气后蒸10分钟左右。3、蒸好的腊肉稍放凉，切薄片。4、蒸肉...