麻酱菠菜金针菇的做法 麻酱菠菜金针菇怎么做

“夏日快手小菜。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱菠菜金针菇的做法步骤

• 1、菠菜洗净入开水锅（锅中可加几滴油和一点盐）中快速焯水，捞出过冷水。

• 2、金针菇去掉老根，入开水锅焯熟，过冷水。

• 3、菠菜挤干水分，改刀成小段。

• 4、将金针菇挤干水分，从中间切开，放在菠菜上。两个大蒜切碎，1小勺油辣子，加点熟芝麻。

• 5、炒锅烧少许油，炸香几粒花椒。

• 6、将热油炝在蒜上

• 7、2小勺芝麻酱加适量盐，分多次加水澥开。稀稠要合适，不可太稀太稠。注意：麻酱可一次加够，但水要少量多次加。

• 8、将芝麻酱淋入碗中，拌均即可。