家常卤水猪舌怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪舌 ：2个

辅料

桂皮 ：适量
八角 ：适量
南姜 ：适量
香叶 ：适量
干红辣椒 ：适量
甘草 ：适量
草果 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 准备材料。猪舌冲洗干净。将所有香料、调料混合后备用。

2. 锅中入水，放入猪舌，水开后，继续煮十分钟，然后将猪舌取出，稍凉后，用刀刮去猪舌表面的白色厚膜。

3. 将原先锅里的水倒去不用，重新入水，放入猪舌以及香料和调料的混合物一起煮，直到猪舌煮酥。为了使猪舌更入味，不要马上将猪舌取出，浸泡2小时以上再食用，味道更好。

4. 切片装盆。