半熟芝士的做法 半熟芝士 德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做

“半熟芝士
德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个
低筋面粉45g蜂蜜25g砂糖40g”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

半熟芝士的做法步骤

• 1、蛋白和蛋黄分开备用；

• 2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；

• 3、加入蜂蜜，混合均匀；

• 4、加入融化黄油；

• 5、加入蛋黄；

• 6、最后筛入低筋面粉

• 7、蛋白加细糖，慢速混合均匀；

• 8、快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；

• 9、装入模具中；

• 10、德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；