准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟猪的身上每一块肉和骨头都会被人们做成各种美食所享用,这道卤猪舌猪心,就应用了猪舌和猪心,这种食材都是比较容易腌制后来食用,经过独特的调料和蜜汁的卤汁水把味道融入进肉的味道里面,Q弹有嚼劲,切片既方便短时间内腌制也方便食用。
主料
猪舌 :
半个 猪心 :
半个 辅料
卤水汁 :
适量 花椒 :
适量 姜 :
适量 辣椒 :
适量 八角 :
适量葱 :
适量 具体步骤
猪舌猪腰分别切片,并准备好葱,姜,八角,辣椒等调料
锅中热油,放入葱结,姜,花椒,辣椒爆出香味
倒入清水和卤汁大火烧开
放入猪舌猪心,卤汁的咸味已经够了,不用再放盐
水沸后,小火焖15分钟,大火煮5分钟后收汁