排骨土豆大杂烩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：不够一斤
红辣椒 ：五个
土豆 ：两个
玉米 ：一根

辅料

香菇干 ：三四个
芹菜 ：若干
青辣椒 ：两个
淀粉 ：若干

具体步骤

1. 把 土豆切滚刀 玉米切片 红辣椒青辣椒 斜刀

2. 把排骨洗净 用开水焯过 去血腥 以防有泡泡

3. 把焯过水的排骨放入滚的油里 油适量 不用太多 又健康又不会过于油腻

4. 把排骨翻炒 中火 接着把土豆 玉米 切好片的香菇 和条状的芹菜 放入 加水 基本与排骨持平

5. 中火烹制 待到水浓稠时加入切好的青红辣椒 还有淀粉 加盐若干

6. 再烧制四分钟 就加入耗油 酱油 糖若干 加入后 翻炒的次数要变多 火候尽量小 以免糊

7. 几分钟的翻炒 就可以出锅啦啦啦啦 我撒了乡下采的野葱花做装饰 也调味

烹饪技巧

土豆一点要炖得软一点不然影响口感。