抓饭是哪个少数名族的菜品

维吾尔族。在中亚、西亚地区流行，正宗的抓饭主要集中在新疆地区。抓饭在中国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。手抓饭在中国大陆还是比较少见的，中国大陆一般吃饭都是使用筷子的。新疆最吸引人的除了美景、异域的风土人情之外就是各类美食，新疆的民族风味小吃有小串、大串、红柳串，还有手抓饭。手抓饭在新疆，一般叫做抓饭，抓饭的原料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱和大米，调料要用到清油、羊油。