美味的小鸡炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡 ：1000
土豆（黄皮） ：500

辅料

啤酒 ：50
白砂糖 ：15
盐 ：5
酱油 ：15
味精 ：2
鸡精 ：2
八角 ：5
陈皮 ：3
大葱 ：10
姜 ：10
大豆油 ：50

具体步骤

1. 将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。

2. 土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。

3. 炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成