![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 ：
1个 土豆 ：
1个 辅料
葱 ：
半根盐 ：
3生抽 ：
6ml 八角 ：
3料酒 ：
5ml油 ：
10ml 具体步骤
![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第2张]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡腿洗净剁块，把鸡腿过滚水焯一下去腥味。
![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第3张]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.土豆切成滚刀块，过凉水去其淀粉。
3.切碎葱姜。
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4.锅内放油倒入鸡腿，葱花翻炒。
![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第5张]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第5张")
5.放八角，料酒，生抽上色。
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6.在放土豆炒。
![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第7张]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第7张")
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。
![美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第8张]( "美味营养的鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单 第8张")
8.炖到鸡肉快熟时在放盐，最后把汤汁收到粘稠就行了。装盘可以享用了。
烹饪技巧
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐，这样可以更好的入味而且肉更嫩。收汁的时候用中火即可。
