家庭版的疙瘩面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：适量

辅料

水 ：适量

具体步骤

准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定；

然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓；

加水边揉搓，把面揉成一整块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团

然后适当的洗一洗面团，然后放置面团在水里，时间不少于1小时；

锅中烧水

待水煮开后，我们端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中；

不断的从盆子中扯出面，加到锅中，此时的面很有弹性以及非常的劲道；

把面全部加到锅中后，我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断；

然后面疙瘩经过热水很快就会成型，加入备好的九层塔（荆菜），适当搅拌就可以出锅了；

烹饪技巧

这算是清汤疙瘩面，如果需要别的汤底可先弄汤底在下面。