#私家厨房#面疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：50

辅料

鸡蛋 ：1个
清水 ：适量

具体步骤

1.将面粉倒入大碗里，加适量清水搅拌成稠一点的糊，多搅几下

2.搅拌成用筷子夹起不会直接掉下，放一边醒一会

3.汤锅倒入适量清水，大火烧开

4.水烧开后，用筷子夹起刚醒好的面糊，直接入锅，来回搅动，直至把面糊从筷子上搅完，以这个方法把剩下的面糊全部搅完

5.鸡蛋磕入盛面糊的碗里，打散

6.等锅里的面糊煮开后，将鸡蛋液倒入，用勺子搅几下，在次煮开后，关火，加盖，焖一会

7.成品

烹饪技巧

搅面有很多种，可以先搅拌成絮状在下锅，也可以搅成稀稀的，一点一点滴入锅中