准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
2个 白面 :
300 辅料
盐 :
适量 黄瓜 :
1根 胡椒粉 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量 虾皮 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1.白面300g
2.鸡蛋2个
3.黄瓜一根
4.虾皮洗净、葱切碎备用。
5.面粉加少量的鸡蛋液调成疙瘩形状。
6.这是拌好的疙瘩。
7.起油锅,爆香葱姜末、下入虾皮煸炒。
8.煸出香味加入水煮开。
9.水开了下入疙瘩煮制。
10.疙瘩熟了再淋入鸡蛋液。
11.最后下入盐、黄瓜片、淋上香油、胡椒粉、鸡精即可。
12.疙瘩汤就好了。
烹饪技巧
在拌疙瘩的时候,因为用鸡蛋液要每次少放慢慢加即可。