番茄疙瘩汤（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小麦面粉 ：100

辅料

葱花 ：少许
香菜 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
番茄 ：2个
黑木耳 ：适量
姜末 ：少许
鸡蛋 ：2个
虾仁 ：适量

具体步骤

1.准备好番茄、鸡蛋

2.木耳、虾仁

3.番茄切小块

4.锅中油热后，放入葱花姜末爆锅

5.倒入番茄

6.炒出汤汁后，加入木耳、虾仁，加适量清水，烧开

7.面粉放入碗中，水龙头开到最小，把碗放到水龙头下面，匀速搅成面疙瘩

8.鸡蛋打散

9.锅中水开后，倒入疙瘩，加少许盐、胡椒调味

10.顺着水开的地方，缓缓倒入鸡蛋液

11.撒上香菜碎，直接关火

12.出锅前淋少许小磨香油

烹饪技巧

面粉不能一次加太多水，要慢慢加，否则就成不了疙瘩。