好吃的凉拌麻辣土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在北方，我们经常吃炒土豆，到了南方以后，才发现土豆有很多种吃法。凉拌麻辣土豆是一种当地特色的小吃，土豆含有丰富的淀粉，在夏日，如果不想吃炒的土豆。可以尝试一下这个美味的凉拌麻辣土豆，制作的难度低，既健康又美味，快来尝试一下吧。

主料

土豆 ：500
红尖椒 ：1个

辅料

油 ：适量
辣椒油 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

.土豆去皮洗净，切片

放入水中浸泡洗去淀粉，

.红尖椒切块，葱切小段，蒜切末

锅加水烧开，下入土豆片焯至断生，下入红尖椒烫一下，一起捞出

放冷水中投凉，捞出沥水

炒锅入油烧热下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒捞出不用

将辣椒油，盐，白糖，味精，葱段，蒜末，放在土豆片上，浇上麻椒油

拌匀即可