![麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单]( "麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小磨香油 ：
3ml陈醋 ：
3 土豆 ：
3个 辅料
油 ：
适量花椒粉 ：
适量 辣椒油 ：
适量盐 ：
适量黑胡椒粉 ：
适量生抽 ：
适量 大葱 ：
半个 具体步骤
![麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.1土豆切丝，用清水冲洗两遍以去除淀粉。土豆丝在开水焯熟，并立刻放入凉白开中冷却，以保脆。
![麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张]( "麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱切丝，蒜切末置于盘中，撒入盐和花椒，以及少许黑胡椒粉。热锅烧适量油，将热油浇于葱蒜上，滋滋滋~~~（ps：花椒粉按个人口味放，黑胡椒粉不宜太多。）
![麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第4张]( "麻辣凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.3在葱蒜油中放入冷却的土豆丝，加入油泼辣子、醋、生抽、小磨香油，搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1.土豆一定要清水洗过再焯，不然会变软~
