准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
柠檬、抹茶、巧克力面团 :
200咸鸭蛋黄 :
16个红莲蓉 :
500 辅料
杏仁片 :
半杯糖桂花 :
2勺 具体步骤
1. 材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力) 咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】
2. 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼
3. 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片)滚圆,放入饼皮
4. 慢慢收口,滚圆
5. 按入月饼模
6. 翻转脱模