开胃酸汤土豆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆是各个年龄层都爱的食物，可谓是食物中的明星，而且营养价值高。酸汤土豆丸子是一种比较非常规的土豆做法。夏天来了，大家胃口下降，将最爱的土豆以微酸的形式呈现，不仅好吃而且很开胃哦。土豆肉丸子，这个夏天就要这么健康美味的度过。

主料

土豆 ：500
猪肉末 ：300
番茄 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜汁 ：适量
香菜 ：适量
香醋 ：适量
紫菜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

土豆洗净蒸熟，捣成土豆泥

加鸡蛋、淀粉、盐、姜汁

搅拌均匀，挤成土豆丸子放温油中炸微黄色

香菜切段，番茄切块，紫菜撕成片

锅内添清水（或高汤）放入番茄、紫菜、土豆丸子，加盐、料酒、胡椒粉烧沸，放香醋、香油

装碗，撒上香菜