开胃清汆苦瓜丸子怎么做好吃又简单
清汆苦瓜丸子超级美味的。苦瓜清热解毒是夏季的好食材，可很多人不喜欢苦瓜的苦味。所以，你可以把苦瓜剁碎汆丸子，不但吃不出一点苦味，还有着淡淡的清香。像我平时一口苦瓜不吃，这次吃了好几个丸子，还一直说好吃。也推荐了给身边的朋友，她们也说好吃，再也不是那个不吃苦瓜的人儿了。
主料
猪肉馅 ：300苦瓜 ：一根
葱姜末 ：适量
辅料
盐 ：少许耗油 ：少许
料酒 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
肉馅放入盆中，加入葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食盐等所有调料。
加入调料后往一个方向搅拌微微上劲。
切好的苦瓜放入搅拌好的肉馅中，拌匀。
用小勺子团成丸子（取适量肉馅两个小勺互倒几次就能团成非常光滑的丸子），锅中烧加清水烧至微沸，放入丸子。
丸子全部做好都，用手勺背部轻轻推防粘。
保持水面微沸五六分钟，当丸子全部漂浮上来，加入适量食盐、胡椒粉、用香葱或香菜点缀即可关火
