酸辣的酸汤土豆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆丸子是人们常吃的菜，酸汤土豆丸子绝对给人耳目一新的感觉，比普通的丸子汤更为美味。 酸汤土豆丸子以土豆为主料，其他蔬菜为辅料，汤更加酸甜美味，十分适合开胃。最后滴入的香油更加美味，开胃，让人一吃以后难以忘怀，经过炸的土豆丸子更加酥脆美味。

主料

土豆 ：500
猪肉末 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜汁 ：适量
鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
番茄 ：适量
紫菜 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

土豆洗净蒸熟，捣成土豆泥

加鸡蛋、淀粉、盐、姜汁

搅拌均匀

挤成土豆丸子放温油中炸微黄色

香菜切段，番茄切块，紫菜撕成片

锅内添清水（或高汤）放入番茄、紫菜、土豆丸子，加盐、料酒、胡椒粉烧沸，放香醋、香油

装碗，撒上香菜

烹饪技巧

炸丸子时候用温油中火