开胃酸汤菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小西红柿糟辣椒是一种味道非常独特的食材，番茄具有酸甜开胃得口感，辣椒带来了一种痛快的味道，糟辣椒里面由于酒糟的加入，带着一点点发酵的口感。开胃酸汤菜是一种利用莲白为原料做的汤，清热祛火降燥清火，健脾养胃，适合一年四季。

主料

莲花白 ：适量

辅料

小西红柿糟辣椒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：少许
葱 ：适量

具体步骤

1.小西红柿糟辣椒，倒一小碗出来。

2.冷水一锅，放入糟辣椒，煮开。

3.莲花白洗干净，撕开。

4.煮开后五分钟，用密漏滤出渣，渣不要。

5.放入莲花白煮

6.煮开十分钟放盐继续煮

7.整个过程大概十五分钟后关火，放味精。

8.最后放葱花。

9.放凉了才吃哦，汤酸爽微辣，菜脆脆，开胃，醒瞌睡哦！

烹饪技巧

1、还可以放少量豆芽，笋子这些一起煮，煮好了要彻底放凉才好吃，最好放凉后放到冰箱冷藏室几个钟头再吃就更爽了。