好吃的口水鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胗 ：适量

辅料

八角 ：适量
花椒 ：适量
姜片、 ：少许
大蒜 ：适量
香菜 ：少量
海鲜酱油 ：少许
陈醋 ：适量
红椒 ：少许适量

具体步骤

1. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片；

2. 盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟；取出放凉后，切片装盘；淋上密制料汁拌匀即可。

3. 料汁的调制：大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀；

4. 锅内放香油，开火，油温升至五成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火；

5. 把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可。