蒜泥芦笋的做法 蒜泥芦笋怎么做

“家常快炒，鲜香爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥芦笋的做法步骤

• 1、芦笋洗净入开水汆烫变绿捞出，过冷水控干。

• 2、芦笋切段，蒜切碎。

• 3、锅热倒油，倒入蒜泥煸香。

• 4、倒入芦笋，煸炒。

• 5、煸炒一分钟半钟撒盐。

• 6、撒盐后再翻炒半分钟，装盘。咸香入味。

小窍门

芦笋汆烫后过凉水，控干。可以使其颜色更绿，煸炒过程不会变色。其次缩短了煸炒时间，撒盐后也更入味。