豆沙烧饼的做法 豆沙烧饼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙烧饼的做法步骤

• 1、面粉加发酵粉3克用冷水和面。

• 2、防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。

• 3、锅里加油烧热，加面粉做油酥。

• 4、油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀

• 5、面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。

• 6、扯住一头，抻一下卷一下。

• 7、卷好以后分成等份。

• 8、两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。

• 9、用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。

• 10、刷糊一面粘芝麻，粘两遍。

• 11、油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。

• 12、取出，放入空气炸锅200度10分钟。

• 13、外酥里嫩，喜欢的可以试试！