准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
两个,茄子太大个的话,一个也OK 青椒 :
两个 辅料
蒜瓣 :
三颗 具体步骤
1. 把茄子切成细条,这样容易入味,好熟!
2. 青椒也切细段(我喜欢切小段),蒜瓣切碎!(备点香葱,有就放,没有也不碍事)
3. 放油,下蒜爆香!可以多放点油,这样爆茄子香!
4. 然后把青椒茄子一起放进去炒!放点老抽,生抽,料酒,盐,味精,鸡精,花椒粉,五香粉多放一点,喜欢辣香的,也可以加点辣椒油!反正随意!
5. 然后翻炒,我刚好多出来个红椒,索性切了放进去,好看,呵呵
6. 没有固定时间,反正你看着差不多,就可以出锅了!